Resultado que se obtuvo tras el análisis de cultivo que se realizó a cada uno de los alimentos que consumieron los pequeños, detalló.
“El resultado que después de las horas que requieren para los cultivos ha arrojado para estas últimas horas crecimiento de microorganismos coniformes en la sopa fría, realmente esto nos da una indicación que al desarrollarse de esta manera nos habla de un problema de higiene en el manejo de los alimentos. Fue una contaminación y es recalcar más en la higiene de quien maneja los alimentos”, indicó.
Cabe decir que se había manejado un promedio de 38 pequeños afectados; sin embargo, el sector Salud registró 41 casos.
Asimismo, Caudillo Ginés indicó que el sector Salud, a través de regulación sanitaria, actuará al respecto a fin de evitar el manejo indebido de los alimentos principalmente en los planteles educativos.
“Por el lado que nos corresponde a través de regulación sanitaria pues vamos a hacer una actividad más intensiva en relación a la promoción, a la capacitación y al buen manejo en relación a los alimentos que deben tener todos aquellos lugares donde se da alimentos a un gran número de personas, y en este caso en las escuelas, por razón de que esto puede originar que si no tenemos la higiene correcta en las manos, al manejo pues esto puede provocar un problema que afecte a quienes consumen estos alimentos”, enfatizó.
Ante la situación, el jefe de la Jurisdicción Sanitaria número uno apuntó que es importante observar a detalle los lugares donde se consumen alimentos fuera de casa, ya que se han incrementado en un 3 por ciento los problemas gastrointestinales a consecuencia de ello.
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